Молочко

Рубрика «Разбираемся вместе».

В ленте попалась картинка, высмеивающая протест против доения коров.

Протестующие утверждают, что молоко — насилие над коровой.
Их оппоненты: «Вы не убиваете корову».

Смотрим на дебаты в специализированной прессе и в уважаемых международных изданиях.

Ассоциация РЕТА подготовила подробный анализ производства молока. После статьи — библиография из 40 пунктов для дополнительного чтения.

Cows have a natural lifespan of about 20 years and can produce milk for eight or nine years. However, the stress caused by the conditions on factory farms leads to disease, lameness, and reproductive problems that render cows worthless to the dairy industry by the time that they’re 4 or 5 years old, at which time they are sent to be slaughtered.

Хаффингтон разбирает два противоположных тренда — миндальное молоко, которое на 6% увеличило свою популярность в США с 2012 при упавшем потреблении коровьего молока с 1970-х. Вопрос — в выбросах при производстве обоих типов и в некоторых климатических потребностях в определенном типе молока.

Many would argue it’s also unfair to start pitting almonds and dairy against each other, as they are not direct substitutes. Almond milk contains lower levels of carbohydrates, fats and proteins per unit volume than cow’s milk. But they represent a good illustration of the dilemma people face when looking to buy a green product.

Индепендент анализирует ситуацию с отстрелом мужских телят как недоимых + ссылается на видеорасследование БиБиСи о темной стороне молокодоения. В статье рассказывается о полном цикле — как именно корова вынужденно осеменяется и приводится в состояние производства молока своим организмом.

So far, the story has made it as far as the BBC’s Disclosure: The Dark Side of Dairy, a documentary still available on iPlayer that highlights a largely unspoken issue in dairy – the fact that dairy bull calves can’t be milked and, because they have been borne to cows bred to produce large quantities of milk they do not put on enough weight quick enough to be of value to a farmer trying to rear them for meat.

Гардиан пишет о том, как коровы реагируют на отъем теленка от нее, — и как этот шок эксплуатируется впоследствии.

Following that callous separation, the mother will bellow and scream for days, wondering where her baby is.

13 February 2019. — Saint Petersburg (Russia)